立式冷藏柜:
1、冷藏柜立式分类
冷藏柜立式有很多样式,分为单门、双门、四门等等。从用途上看,分别有冷藏的,也有冷冻的,还有---温的。
2、冷藏柜立式用途
立式冷藏柜广泛应用于:超市、便利店、各大酒店、宾馆、酒楼、中西餐厅、商场、医院、士多店、学校食堂、蛋糕房、西饼屋、酒吧、咖啡馆、果汁冷饮店、啤酒屋、夜排档、茶叶水果,农产品批发市场、实验室等,是以上综合场所冷藏冷冻展示食品饮料设备。
3、冷藏柜立式注意事项
1、低温补偿开关要随环境温度而进行调节。环温低于16℃时打开,否则关闭。
2、冷藏柜周围温度要适合,不能太高,也不能低于5℃。
3、气温变化,及时调整温控器档位或温度设置。一般规律为:冬季5到7档(温度2℃到4℃),夏季1到3档(温度6℃到8℃)。
4、注意冷藏柜上不要放置电器、稳压电源或玻璃器皿等物品。
水果风幕柜小知识:
热带水果本身就是---,一般像香蕉、芒果、荔枝、小西红柿等热带水
果不宜过度冷藏,一般温度适合在13℃左右。
2.西瓜,哈密瓜等瓜类,体积比较大,受冷比较难,一般温度在10℃左右;
3.苹果、柠檬、梨子、橙子类是北方水果,本身就耐寒,一般温度在8摄氏度左右;
水果风幕柜的正确使用方法:
1.水果摆放从底部往上,从大到小;
2.一般底部和顶部温度,中间,可以考虑水果的适宜保鲜度放置;
3.从水果度摆放,一般中间是吸引客户目光的地方;
4.根据水果新鲜程度,以及易腐烂程度,比如说香蕉是比较容易腐烂的水
果,不宜和芒果、荔枝放置一起,因为香蕉成熟会释放出一种乙烯起到催熟
保养展示柜小知识
1、不可受太阳直射或放在烤炉间使用。保鲜展示柜柜体环境温度应低于35℃。
2、插座和电源线的电流容量应不小于我公司规定a数,保鲜展示柜电源必需使用独立插座。插座必需---接地;
3、放置食品不要太靠近出风口、商品摆放时应保留适当的间隙,前后靠近柜壁的地方要保留一定的间距。以利于冷气对流,温度均匀。
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